CARBON FARMING
Les Terres de La Cala pratiquent le carbon farming. Le « carbon farming » (agriculture de régénération) est un type d’agriculture qui vise à renforcer naturellement la qualité et la fertilité des sols. En séquestrant du dyoxyde de carbone (CO2) dans le sol, le carbon farming permet aussi de lutter contre le réchauffement climatique.
Cette méthode s’appuie sur des traditions paysannes issues du monde entier mais aussi sur les recherches et innovations modernes en matière d’agriculture durable. Les Terres de La Cala s’inspirent des méthodes enseignées par Gabe Brown, Richard Perkins, Allan Savory, trois références dans le domaine.
Les Terres de La Cala recourent aux grands principes de la permaculture au niveau de l’aménagement de leur terrain. Elles appliquent aussi des techniques de maraîchage sur sol vivant.
S’il n’existe pas de label clarifiant les règles quant
à l’usage de pesticides chimiques, la philosophie globale du carbon farming est d'en réduire l’usage au maximum.
Pour leur part, les Terres de La Cala ont fait le choix d'exclure toute forme d’intrants chimiques synthétiques dans leur production.
COMMENT ÇA MARCHE?
Le carbon farming ou « agriculture régénérative » repose sur plusieurs pratiques :
LE TRAVAIL DES CULTURES S'EFFECTUE:
- dans le respect de la structure originelle du sol
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en utilisant des techniques qui favorisent la multiplication des vers de terre, micro-organismes et autres
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en assurant une couverture végétale maximale des surfaces afin d’éviter l’érosion
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en pratiquant le paillage
LA FERTILISATION REPOSE SUR:
- l’usage d’engrais verts et de composts d’origine locale
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un taux d’humus important pour une fertilité pérenne
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une hygrométrie optimale et gérée en conscience
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la mise en place d’un système de pâturages tournants
LA BIODIVERSITÉ EST ASSURÉE PAR:
- la polyculture de variétés adaptées au terroir et au climat local
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la rotation des cultures
-
la jachère
